Vinho Louis Latour Chassagne-montrachet Rouge 750ml

Descrição

SOBRE O VINHO:
Este é um raro tinto produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir da comuna de
Chassagne-Montrachet, localizada no sul da Côte de Beaune. Chassagne-Montrachet e sua
vizinha Puligny-Montrachet são famosas por seus Grand Crus, sendo o mais famoso o
Montrachet. No entanto, além destes grandes brancos, Chassagne-Montrachet também
produz excelentes vinhos tintos, com estrutura que lembram os tintos da Côte de Nuits.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 30 anos; colheita manual.
Vinificação: em grandes tonéis de carvalho francês e com controle de temperatura.
Amadurecimento: 10-12 meses em barricas de carvalho francês (35% novas; tosta média).
Graduação alcoólica: ~13,0%
Acidez: ___ g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi brilhante.
Aroma: nariz sedutor, revelando aromas límpidos de morango, cereja, especiarias, notas
terrosas, alcaçuz e amêndoas.
Sabor: médio corpo, delicioso frescor, taninos marcantes, mas de qualidade, final pleno de
sabores de frutas vermelhas e com longa persistência.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa
mole.
Servir a 15-16°C.
Louis Latour
Chassagne-Montrachet 2012
Louis Latour
Borgonha / França
PREMIAÇÕES:
- 2008: WS88
- 2006: WE88