Vinho Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 750ml

Descrição

SOBRE O VINHO:
A comuna de Aloxe-Corton é o berço da família Louis Latour e local onde cultivam a vinha e
produzem vinhos há mais de 250 anos. Produzido apenas nas safras em que a Pinot Noir
atinge a maturidade perfeita, o Corton Grancey é feito com uvas de 5 Grand Cru do
Domaine Latour: “Les Bressandes”, “Les Chaumes”, “Les Pougets”, “Les Perrières”, e “Les
Grèves”.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 40 anos; colheita manual.
Vinificação: em grandes tonéis de carvalho francês e com controle de temperatura.
Amadurecimento: 10-12 meses em barricas de carvalho francês (35% novas; tosta média).
Graduação alcoólica: ~13,0%
Acidez: ___ g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: perfumes fascinantes de cereja negra madura, cassis, açafrão, notas minerais,
terrosas, couro e especiarias.
Sabor: na boca é encorpado, mas com textura sedosa e elegante equilíbrio entre taninos,
acidez e álcool. Pleno em sabores de cerejas, baunilha, complementados por nuanças de
carvalho e couro. Seu final é longo, saboroso, refrescante e muito puro!
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas
em molhos saboroso