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Taboão Da Serra, São Paulo

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Características principais

MarcaYarden

Descrição

O Yarden Chardonnay é produzido exclusivamente a partir de uvas de vinhedos situados no extremo norte das Colinas do Golan, local cujas altitudes atingem 1.200 metros acima do nível do mar, a porção mais fria da região; portanto, excelente para a Chardonnay.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: branco seco (kosher).
Uva(s): Chardonnay.
Vinificação: em barricas de carvalho francês (50% novas).
Amadurecimento: 7 meses em barricas de carvalho francês (40% novas).
Graduação alcoólica: 14,0%
Acidez: 6,5 g/l. (pH 3,19)
Açúcar Residual: ~2,5 g/l.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: amarelo com tons dourados.
Aroma: potente e franco, com notas de frutas cítricas, como limão, maça verde e abacaxi maduro, damasco, manga, pêra, nuanças florais, minerais, de biscoito e especiarias doces.
Sabor: refrescante, saboroso, encorpado, com textura densa, untuosa e longa persistência final. Um grande e elegante Chardonnay que, apesar de já muito prazeroso, possui bom potencial de guarda.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Em razão da sua riqueza de aromas, sabores e textura, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção.

Servir a 08-10°C.

PREMIAÇÕES:
- 2017: Ouro no Chardonnay Du Monde
- 2016: WS89
- 2012: WE92 e Top 100 #90 / Ouro no Mundus Vini

*imagens ilustrativas, podendo haver alteração;
** safra de acordo com a disponibilidade de estoque;